～『凍眠』とは～
－30℃の液体で急速凍結する液体凍結機です。
リキッドフリーザー「凍眠」は液体を使い、細胞が壊れる隙を与えないスピードで食材を凍らせ、旬の味をそのまま「眠らせる」技術を搭載しています。
食品業界の課題を冷凍で解決しています。
「廃棄ロスの対策」、「仕入れコストの抑制」、「物販が出来る」、「添加物や防腐剤を使用せずに長期保存」、「アニサキス対策などの衛生管理」
このような課題・お悩みがありましたら、是非ご相談ください。
皆様のご来場をお待ちしております。